twitter

Sekolah Kuliner dan D3 Perhotelan

TRISTAR INSTITUTE BOGOR
Jln. Bina Marga no 19 - Bogor



Tristar Institute Kota Wisata Batu.

Soft Opening Tristar Batu


Informasi
Telp. +62-31 8433224 & 8433225. HP. 08233752227 - 081234506326.
PIN BB: 2A6A1F4E - 2B425821

Pages

Jumat, 29 Desember 2017

Tristar Institute Bogor - Ujian Individual Patiseri

Mahasiswa Membuat Kreasi Muffin, Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet.

Keberadaan sajian kue-kue yang ditampilkan secara menarik, pasti menjadi daya tarik tersendiri. Mahasiswa Tristar Institute Bogor kelas Patiseri dituntut untuk menunjukan kreativitas & inovasi membuat resep baru, kemampuan memasak mandiri, serta mempresentasikan hasil produksinya. Seperti inilah produk kue-kue yang dibuat oleh mahasiswa saat ujian akhir triwulan beberapa waktu lalu.


Kreatifitas mahasiswa Tristar Institute Bogor menghadirkan produk kue-kue dengan tema yang telah ditentukan kembali teruji. Dari kelas patiseri tema kreasi Muffin, Cupcake, Traditional Pastry, dan Pie & Tartlet diterapkan dengan waktu selama 3 jam. Dengan tempo waktu yang cukup singkat, para mahasiswa diharapkan bisa melakukan aktifitas mulai dari persiapan bahan, proses pembuatan hingga penyajian yang menarik.

Pada ujian akhir triwulan ini, mahasiswa Tristar Institute Bogor membuat produk secara individual, mulai dari merencanakan produk apa yang akan dibuat, belanja bahan, menghitung hpp (Harga Pokok Penjualan) dan memasak/ memproduksi, hingga menyajikannya.





Arfan Alghifar membuat Choco Nutella with Cheese Muffin, Farchanah membuat Bolognaise Pie & Tartlets, Hilman Nadhil Aufar membuat Muffin Ubi Gunung Kawi, Husin Al Attas membuat Cupcake Tape with Vla Tape, Leonny Yulingga Sari membuat Chicken Pot Pie & Tartlets, dan Mekha Regina Mutiara membuat Chocochip White Muffin.
           







Sementara itu, Swetiana Satrya membuat Ketan Gulung Ayam Suwir, Wenny Meliana membuat Bubur Kampiun, Anggit Dwi Fahmi membuat Creamy Black Pie & Tart with Fruit, Desi Melati membuat Blueberry Cupcake, Diona Atika Vashti membuat Sosis Solo, Elvaretta, C Aurellie S membuat Carrot Muffin, dan Gerialdy Chrisandi membuat Chocolate Mousse Pie & Tartlets.

      






Sedangkan Jerry Christian membuat Jerry's R&D Muffin, Kelian Stephen D.S.Nainggolan membuat Vanilla Cupcake, Muhammad Atria Tamaska membuat Lemper Ayam Kemangi, Nadia Ophelia membuat Peanut Butter Cupcake, Ruth Bella Adella membuat Nagasari Ubi Ungu, Salsabilah Hermalia membuat Red Velvet Pie & Tartlets, dan Yolinda membuat Strawberry Cupcake. Semua produk kue tematik ini cukup memukau mata untuk menikmatinya.


Pada saat penilaian mahasiswa mempresentasikan maksud dan tujuan membuat produk tersebut dihadapan para juri. Kali ini ada empat juri yang sengaja didatangkan dari dunia industri, yaitu Chef Shiul dari The Park Lane Hotel, Chef Risman dari Aston Hotel, Chef Caesar dan Chef Ani dari praktisi bidang kuliner. Apa kelebihan produk yang dibuat dan berapa nilai jualnya. Apakah bisa bersaing di pasaran. Inilah kelebihan Tristar Institute, membuat mahasiswa benar-benar berfikir dan adu kreasi.


Hal ini ditanamkan sejak awal sehingga diharapkan lulusan Tristar Institute Bogor mempunyai skill yang mumpuni, mampu bekerja secara professional di industri dan mampu membuat usaha sendiri (entrepreneur). Setelah lulus D3, mereka juga berkesempatan melanjutkan ke S-1 Teknologi Pangan, sehingga kedepannya lulusan Tristar Institute ini bisa berkembang di bidang R & D (Research and Development).

Diakhir acara ujian individual yang dilaksanakan selama 2 (dua) hari, Ibu Anggie Ahmad, SE, selaku Head of Public Relations Officer Tristar Institute Bogor mengumumkan hasil nilai ujian profesi terbaik untuk mendapatkan trophy. Nilai terbaik pertama diraih oleh Swetiana Satrya dengan produknya Ketan Gulung Ayam Suwir, lalu terbaik kedua diraih oleh Leonny Yulingga Sari yang membuat Chicken Pot Pie & Tartlets, dan terbaik ketiga diraih oleh Wenny Meliana dengan produk andalannya Bubur Kampiun


 Nah, bagi kalian yang ingin sekolah kuliner seperti mereka, datang dan rasakan kenyamanan perkuliahan di kampus Tristar Institute Bogor dengan sarana praktik yang mendukung layaknya di dunia industri kerja. *Upi


Tristar Institute
School of Culinary - Baking Pastry Art,  S1 Food Technology, Hospitality,  Cruise, D3 Hotel & Culinary Business


Contact Us at:
Akpar Majapahit
Jln. Raya Jemursari 244. Surabaya
Telp: 031-8480821-22, 081232539310, 081216181016. 081233752227.
PIN: D369634B, D30D351C
.
Tristar Institute Bogor
Jln. Raya Tajur No 33, Bogor
Telp: 0251-8574434, 081272017761, 081217929008, 082231372022
.
Tristar Institute BSD
Jln. Pahlawan Seribu - Raya Serpong Ruko BSD Sektor 7 / Blok RL 31-33
Telp: 021-5380668, 081381500021. 082122565898
.
Tristar Institute Kota Wisata Batu
Jln. Bukit Berbunga 10 Batu
Telp: 0341-3061525, 081232539310 PIN: D34223AE.
.
Tristar Institute Kaliwaron
Jln. Raya Kaliwaron 58 - 60 Surabaya
Telp: 031 5999593, 081216039795, 082230059993.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar